带鱼营养价值高,美味可口,山东万盛食品有限公司教您如何腌制带鱼:
1、带鱼去除内脏、背鳍,洗净后剪成块状。
2、带鱼内加入盐(量要多一些,否则不入味)。
3、加入适量白胡椒粉。
4、加入适量花雕酒,翻拌均匀;腌制2小时左右。
也可以用盐、料酒腌制,如果是要煎带鱼的话,煎之前将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分,以防溅油。
万盛食品有限公司专业加工销售各种海产品,欢迎广大新老客户致电咨询合作。
带鱼有效成分:每100克带鱼肉中,蛋白质有19克,脂肪有7.4克,带鱼生产厂家,其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬蛋白中)、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。
带鱼性能:味甘,带鱼供应商,性微温。能补脾益气,益血补虚。保健功能:带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。。
开发现状及前景: 1986年日本的岸田忠昭教授指出,带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质,漯河带鱼,可以抑制胆固醇,也可以*。
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