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【金鲳鱼的营养价值】

金鲳鱼含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，能延缓机体衰老、强身健体。

禁忌人群：痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜贫血、心悸、健忘、心血管疾病患者。

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鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。**鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。 鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，三去鳕鱼销售，有50多种，三去鳕鱼加工，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量较大的鱼类之一，三去鳕鱼供应商，是具有重要的食用和经济价值。

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