万盛食品公司|招远带鱼|带鱼批发供应

山东万盛食品有限公司提醒您带鱼在处理的注意事项

　　1、洗带鱼的时候不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。

　　2、洗带鱼的过程中要尽量注意，带鱼批发销售，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。

　　带鱼身体表面的银鳞具有较高的营养价值，带鱼生产厂家，但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉，氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”，这样的带鱼鳞已经不可以再食用了，带鱼价格，洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。

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带鱼有效成分：每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，招远带鱼，脂肪有7.4克，其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。

带鱼性能：味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚。保健功能：带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。。

开发现状及前景： 1986年日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以*。

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