带鱼,带鱼段,体带状,侧扁。前部背腹缘几平行,体长一般50-70cm,大者长达120cm。头狭长,尖突吻尖长。眼中大,位高,眼间隔平坦,*微凸。口大;平直,口裂后缘达眼下方。带鱼(3张) 下颌长于上颌,冷冻带鱼段加工,**。牙强大,侧扁而尖,两颌前端各有2对倒钩状大犬牙,上颌具侧牙10-13颗;下颌具侧牙12-14颗。鳃孔宽大,鳃耙(8-14)+(15-24),细短。体表银灰色,无鳞,但表面有一层银粉,侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。
山东万盛食品有限公司专业生产加工带鱼,批发销售各种带鱼段、冷冻带鱼等,欢迎广大新老客户致电咨询合作。
带鱼营养价值高,美味可口,山东万盛食品有限公司教您如何腌制带鱼:
1、带鱼去除内脏、背鳍,洗净后剪成块状。
2、带鱼内加入盐(量要多一些,冷冻带鱼段批发,否则不入味)。
3、加入适量白胡椒粉。
4、加入适量花雕酒,翻拌均匀;腌制2小时左右。
也可以用盐、料酒腌制,如果是要煎带鱼的话,煎之前将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分,以防溅油。
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