山东万盛食品有限公司提醒您带鱼在处理的注意事项
1、洗带鱼的时候不要使用75度左右的热水,因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。
2、洗带鱼的过程中要尽量注意,不要把带鱼鳞弄掉了,更不要有意地去刮擦那层银鳞。
带鱼身体表面的银鳞具有较高的营养价值,带鱼出口厂家,但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉,氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”,这样的带鱼鳞已经不可以再食用了,洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。
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带鱼的基本介绍带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍较长,无腹鳍。带鱼肉多且细,带鱼,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量大,礼品带鱼批发,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。
带鱼的功效与作用
1.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量,带鱼供应商,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
2.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝、泽肤养发健美的功效。
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